1、将鸭肉切成块状
2、备好泡发好的干笋与姜片
3、将鸭肉与姜片倒入烧热花生油的锅中翻炒
4、猛火炒至表鸭肉皮焦黄
5、加入泡发好的干笋
6、加入水后放入酱油10克、耗油10克、盐少许
7、猛火煮15分钟后慢火炖5分钟左右至水呈乳白色
8、收汁
9、起锅装盘
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