最最好吃的油条小美版的做法
1、所有材料一起放入主锅,10秒,速度3-6慢慢加。
2、搅拌好的面团是这样滴,继续揉面键3分钟。
3、揉好的面团有点软,可以手上涂少量的油,然后取出。 不用揉,直接放在保鲜膜里,整形成长方形放入饭盒。
4、整理好的面团直接包好放入饭盒,放冰箱松弛一夜。 如果着急使用,可以常温松弛2个小时候使用。
5、面团从冰箱取出,回温30分钟。 在揉面板上撒少许面粉,放上松弛好的面团,擀薄至6-8mm厚。
6、切成2个手指宽。
7、把两个面条叠在一起,用筷子在叠加的面条上按压一下。
8、两头中间用大拇指按压一下,然后把两头捏紧,防止下锅时分裂。
9、油温的热度可以拿一小团面团试试,放下去可以立马浮起来就说明油温够啦,可以开炸了。(大概180度左右)
10、油条配上小美版的无渣豆浆,完美早餐~
11、看看中间的内部组织,超级蓬松,比外面买的还好吃,快试试看吧。
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