1、准备西葫芦。将西葫芦洗净,去掉损坏的皮(皮是可以吃的,味道还不错)。

2、将西葫芦切片,放在凉水中浸泡一会,洗去西葫芦油。
空干水,待用。


3、热锅中加入适量植物油,放入蒜片、虾皮,爆香。
放入西葫芦片,炒2-3分钟,加入盐、鸡精、糖,继续翻炒3分钟。



4、盛盘。


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