肉丸伴意大利面

1、煎锅加入油中火加热，加入洋葱，大蒜和红辣椒片，炒煮至洋葱开始软化，约3分钟。

2、取出一半洋葱，大蒜混合物，放入小碗中冷却。剩余的洋葱，大蒜留置在锅里，加入番茄酱，煮约2-3分钟，经常搅拌。

将红葡萄酒和番茄罐头加入锅中。不断搅拌，直到混合物低沸腾。

加入盐和胡椒调味。将热量降至中低温，偶尔搅拌，搅拌约20分钟。

3、碗中加入乳清干酪，冷却的洋葱 大蒜混合物搅拌均匀。加入碎猪肉，碎牛肉，罗勒，牛至，鼠尾草，迷迭香，欧芹，盐和胡椒粉。先用勺子轻轻混合，然后用手揉成一个个乒乓球大小的肉丸。

4、煎锅里加油，中火加热，加入肉丸煎之金黄。

加入煮好的西红柿酱。

添加骨骼中的骨髓到酱料里，盖上盖子，再煮20分钟，完成肉丸的烹饪，让骨髓变成脂肪。

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6、将煮熟的意大利面条加入成品酱汁中。

配上烤面包屑和磨碎的帕玛森芝士。