老鹅汤的做法，如何做，怎么做

猴头菇鹅肉汤的做法

准备材料：鹅肉2斤、猴头菇4朵、盐适量、姜1坨、干尖椒2克、葱结5克、水适量

步骤：

1、猴头菇头天晚上泡发，切去根部杂质，用小盆倒入温热水，加少量碱搅匀。

2、把姑子放入盆内用手攥干再放，多攥几次后泡1小时后用清水攥干后泡着第二天用。

3、泡好的猴头菇换道水。

4、用手撕成随意大小块和鹅肉放入电压锅。

5、加入姜，尖椒，葱结，盐，我放了几粒花椒，按肉/鸡健。炖好后捡去葱，辣椒。饭前来上一碗，加少量葱花。

6、成品。