糖霜饼干的做法

1、称量好所有原料.黄油切小块室温软化

2、软化好的黄油加细砂糖，用打蛋器低速打发至颜色发白呈蓬松羽毛状；

3、分三次加入全蛋液，打发均匀至蓬松细腻；

4、在打发好的黄油糊中筛入低筋粉，用刮刀翻拌按压成团；

5、为防粘黏 将面团放在两张油纸间用擀面棍擀开成0.3cm的薄片，用喜欢的模具刻出图形，放烤盘省15分钟；

6、烤箱预热170℃

7、将省好的饼干模型放入预热好的烤箱中层，上下火170°度 烘烤15分钟略上色即可；

8、出炉晾凉备用；

9、接下来调制糖霜.将蛋清加入糖粉搅拌至浓稠状；

10、搅拌好的糖霜很稠，不适合裱花作画，需要加入柠檬汁来略稀释；

11、分次加入柠檬汁，边加边观察状态；

12、当用刮刀挑起糖霜，滴入盆中的糖霜纹路十秒钟消失，这时的糖霜就可以作画了.

13、取适量红曲粉加少许糖霜兑成喜欢的颜色，或是直接裱素色将糖霜装进裱花袋，剪小口按喜好画上图案，晾干即可；

14、嘿嘿～很有节日气氛哦！happy every day.