1、豆腐切成半公分左右大小相等的薄片。
2、切好葱，姜，蒜，小米辣 备用
3、调好料汁（生抽，白糖，醋，盐，耗油，淀粉，搅拌均匀）
4、豆腐煎至两面金黄，起锅备用
5、烧锅热油，加葱，姜，蒜 小米辣 翻炒一下，加入煎好的豆腐 翻炒一下
6、加入半碗水，加入料汁，收汁 起锅 撒上葱花
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