鲜虾蔬菜汤怎么做

1、步骤 1

口蘑和白玉菇切得碎一点，放置一旁待用。

步骤 2

起锅烧水，水开后放入菠菜，焯水半分钟左右，最大程度的去除草酸。

2、步骤 3

菠菜的叶和茎先切开再切碎，叶茎单独分开放。

步骤 4

鲜虾放冰箱冷冻 5 分钟，取出后切去头尾，剥去虾壳，挑去腹部和背部两条虾线，剁成虾蓉。（冷冻 5 分钟，去壳更方便）。

3、步骤 5

起锅开小火，刷一点点食用油。

步骤 6

倒入菌菇，翻炒 1 分钟左右，加入适量水，煮开后一点点的滑入虾蓉。

4、步骤 7

等虾蓉煮至浮起且变色后，加入菠菜，先加茎再加叶。再煮 1 分钟左右就可以出锅啦。

5、步骤 8

再煮 1 分钟左右就可以出锅啦