电饭煲蛋糕（零失败的蛋糕）

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的盆里。

2、先把蛋黄打散，加入一勺糖和适量油搅拌均匀，再加入酸奶充分搅拌均匀。拌匀后再加入低筋面粉，搅拌至顺滑没有颗粒后放一边备用。

3、用打蛋器将蛋白打发，打发过程中分3次加入剩下的白糖。打至蛋白成硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。

4、将打好的蛋白分三次放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。再将剩下的蛋白倒入面糊中，上下翻拌均匀。

5、在电慎酱饭煲内胆刷上一层油，将拌好的面糊倒入内胆，轻轻震动几下，将气泡振出来。接下来按下忌倘蛋糕键即可。（如家里的电饭煲没有蛋糕键这个功能的，可祝欧盯选择时间最短的一个选项，大约煮15分钟就可以了，好了之后不要立刻打开，让它焖一下）

6、这样，美味的蛋糕就大功告成了。