1、蒜薹洗净切成段。
2、准备好配菜。
3、肉丝中加入盐、胡椒粉、料酒、老抽，淀粉，抓匀腌制20分钟。
4、油热后放入肉丝滑熟。
5、另起锅烧油，放入葱姜爆香。
6、放入蒜薹翻炒。
7、加入蚝油、生抽、老抽。
8、放入肉丝翻炒均匀即可。
9、此时一份美味的鱼香肉丝就制作成功了。
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