余甘子的食用方法

1、洗净后直接食用或者蘸点椒盐、辣椒粉。酸涩回甜，消食化积，开胃解腥。

2、去核单取果肉，放在木臼里舂成果泥，依个人口味差异，加入不同的调料食用，别具风味。

3、用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中，数天后饮用，此酒具有消炎、解毒之功效。

4、余甘子洗净后可以放入榨汁机内榨成汁，搭配蜂蜜饮用。