甜点杏蛋奶酥

1、提前准备快手杏膏杏清洗，去核，切瓣，热水烫一下去皮，后煮至半软

2、放到料理机+少量水磨成果酱

3、放到不粘锅里，小火加热，搅拌至黏稠状，（也可以熬的再稠一点点）我这个熬的比较干

4、蛋白霜制作过程（忘记拍照了）随便放一张 1.鸡蛋清放到干净不锈钢盆➕盐（不放盐放3滴柠檬汁或者白醋效果更佳） 2.分别3次➕白砂糖打发蛋白之云朵状，打蛋器拿起来会有小尖尖切不下塌的状态（我这个第一次做好像有点打时间长了）

5、打发好的蛋白霜+冷却的杏膏，同一方向搅拌均匀后撞到容器里面，撒天然杏肉装饰 烤箱上下火100度，烤90分钟 改上火150度，下火不变烤3min左右观察上色 出炉完成

6、最终成品