不闹元宵闹哪样——紫薯水晶园子

1、把澄粉放在大碗里面，加入滚开的热水拌匀，加入少量紫薯泥拌匀。

2、加入汤圆干粉和适量色拉油，揉成面团。面团分成大小不一的三份，每一份都加入同样重量的紫薯泥，颜色不同的三个面团就做好了.

3、把红豆沙和三种面团都分成均匀的剂子。浅色面皮在最外面，每层之间涂抹炼乳，

4、深色面团包裹豆沙。包起来就是一个普通园子。

5、还可以玩点花样，三个面皮叠摞起来。放入红豆沙馅，用杯子口切一下，

6、捏几个花褶。各种花样的做法都类似。

7、先做一半试试，放在笼屉上蒸一下，不知效果如何。大火足气，10分钟。

8、效果不理想：通透感有了，园子都走形了，面目全非。

9、没关系，玩儿，就不怕失败，从新再做。同样的方法包制。

10、同样的小花。又做了6个。

11、先用烤箱定个型，水浴法，只用下火200度，10分钟。再上蒸锅蒸5分钟，就好了。

12、玲珑剔透，水晶园子！

13、 各位朋友：元宵节快乐哈！