夏天必备的蒜蓉花甲

1、花甲买回来需要让它把沙吐干净，如果时间不充裕可以倒入密封容器中使劲摇晃，直到水变清澈就可以了

2、把蒜头洗干净剥皮备用

3、芦笋切薄片，锅中烧开水加一点油和盐，放入芦笋烫一分半钟左右捞出

4、花甲放入开水中烫至开口

5、大蒜切末炒香

6、接下来调酱汁，加入四勺蚝油，三勺烫花甲的水，一勺玉米淀粉，搅拌均匀

7、浇入调好的酱汁和蒜蓉炒至浓稠

8、铺一层芦笋，铺好花甲

9、浇入蒜蓉酱，再撒入葱花即可