如何做韩式炸鸡？

1、清洗腌制

将鸡腿放进大碗中

将鸡腿用清水洗净并沥干水分

在碗诸薪中加入300ml的牛奶，浸泡2小时

30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去

将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中

戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时

2、炸制

取一只碗，倒入100g油炸粉

再取一只碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊

在锅中倒入半锅的食用油

待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即蕉排表示油温可以了

将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊

将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉

将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使侨讨轿鸡腿炸透，炸熟

待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份装盘备用

3、调制韩式炸鸡酱

酱一勺韩国辣酱，一勺白糖，一勺蒜蓉，两勺番茄酱，少许水放入锅中，小火熬至粘稠就可以了

倒入炸鸡，搅拌让鸡翅鸡腿裹匀酱汁，注意上酱动作一定要快，不然炸鸡就不酥不脆了

将制作好的炸鸡装盘就可以食用啦