辣椒怎样保存才可长期新鲜

1、    一、辣椒保存方法

    1、准备一个大一点的空盆子，盆里面放上适量的凉水，注意水一定要能够没过辣椒。

2、    2、将有伤痕的辣椒挑出来，剩下完好的放入一个保鲜袋当中，用手排空一下保鲜袋里面的空气，扎紧保鲜袋的封口。

3、    3、保鲜袋连同辣椒一起沉进水中，这个时候会发现保鲜袋紧紧地贴着辣椒表皮，再用手排出保鲜袋中的空气，将保鲜袋的封口处再一次扎紧。

4、    4、保鲜袋重新封口之后再一次沉进水中，将水盆放到一个阴凉通风的地方就可以了。这样存储辣椒可以放上一周时间还能让辣椒像刚买回来一样清脆爽口。

5、    二、注意事项：

    1、辣椒储存的时候不要清洗，因为清洗之后不利于保持新鲜，很容易让它变软变烂。

6、    2、辣椒储存之前不应该去蒂。因为那样会给拉椒造成伤口，缩短储存时间。