酱烧海皇鱼的制作方法
1、把海皇鱼收拾干净
2、热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香
3、放入沥净水分的海皇鱼
4、旺火，烹入料酒
5、加入米醋
6、加适量酱油提味
7、加入适量黄豆酱
8、加入清水烧开
9、加一点点老抽调色
10、加盐白糖调味，烧制10分钟
11、旺火收汁，即可关火
12、出锅装盘，即可上桌品味
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