四宝炖乳鸽怎么做又健康又好吃

1、�洗好去皮的山药切成小块。

2、�泡发洗净的香菇切成小块。

3、�处理好的乳鸽斩成件，再切成小块，备用。

4、�锅中注入适量清水烧开，倒入乳鸽块。

5、�淋入适量料酒，搅拌匀，汆去血水。

6、�将汆煮好的乳鸽捞出，沥干水分，备用。

7、�砂锅中注入适量清水烧开。

8、�放入洗净的远志、枸杞，撒入姜片，倒入香菇块。

9、�放入汆过水的乳鸽肉，淋入少许料酒，搅拌均匀。

10、�盖上盖，烧开后用小火炖30分钟，至食材熟烂。

11、�揭开盖，放入切好的山药。

12、�盖上盖，用小火再炖20分钟，至山药熟软。

13、�揭开盖，放入少许盐、鸡粉。

14、�搅拌匀，至食材入味。

15、�盛出炖好的食材，装入碗中即可。