四宝炖乳鸽怎么做又健康又好吃

1、1 洗好去皮的山药切成小块。

2、2 泡发洗净的香菇切成小块。

3、3 处理好的乳鸽斩成件，再切成小块，备用。

4、4 锅中注入适量清水烧开，倒入乳鸽块。

5、5 淋入适量料酒，搅拌匀，汆去血水。

6、6 将汆煮好的乳鸽捞出，沥干水分，备用。

7、7 砂锅中注入适量清水烧开。

8、8 放入洗净的远志、枸杞，撒入姜片，倒入香菇块。

9、9 放入汆过水的乳鸽肉，淋入少许料酒，搅拌均匀。

10、10 盖上盖，烧开后用小火炖30分钟，至食材熟烂。

11、11 揭开盖，放入切好的山药。

12、12 盖上盖，用小火再炖20分钟，至山药熟软。

13、13 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。

14、14 搅拌匀，至食材入味。

15、15 盛出炖好的食材，装入碗中即可。