特色新法彩蔬鸡丁
1、准备食材，洗净。
2、分别切成大小差不多的丁、块。
3、鸡丁加料酒，少许盐，抓匀，再撒少许淀粉抓匀。
4、开水焯蘑菇丁，焯鸡丁。
5、锅内油热，炒香葱花，倒入杏鲍菇丁和鸡丁，加盐同炒。
6、倒入彩椒块，炒至断生。
7、加生抽翻炒入味出锅
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1、准备食材，洗净。
2、分别切成大小差不多的丁、块。
3、鸡丁加料酒，少许盐，抓匀，再撒少许淀粉抓匀。
4、开水焯蘑菇丁，焯鸡丁。
5、锅内油热，炒香葱花，倒入杏鲍菇丁和鸡丁，加盐同炒。
6、倒入彩椒块，炒至断生。
7、加生抽翻炒入味出锅