米酒糟煮鸡蛋糯米糍的做法和功效——美食养生

1、做法一：在锅里加入适量的水，一碗水即可（2-3人份量），将水煮开

（不喜欢太甜的可加多水）

2、待水滚之后，打入鸡蛋，待鸡蛋凝固煮熟之后，

（鸡蛋不要煮得太老)

3、煮好鸡蛋后，可加入糯米糍（切成小块），立刻搅拌，防止粘锅

4、同时倒入米酒糟，加入红糖，紧跟着即可熄火，就可以食用啦。

5、做法二：

：在锅里加入适量的水，一碗水即可（2-3人份量），将水煮开

（不喜欢太甜的可加多水）

6、在滚水中加入红糖、然后打入鸡蛋，跟着即可熄火。

7、将鸡蛋蛋汤盛入碗中，直接倒入米酒糟即可食用。(酒酿可不用煮)

1、米酒糟在超市买得到，小菜场也有卖，或网上都有，有瓶装、简装和散装。

（也称酒酿）

2、米酒糟有新旧酒酿之分，选购时，可以看它的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

3、老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。

“年轻”酒酿的米，看起来发的不大，米粒间的空隙也比较松。

4、 选择时，可选用老一点酒糟，因为老酒糟的味道浓、也比较香。第一次吃酒糟的朋友可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。