芒果冻芝士的做法

1、消化饼干放进煲汤袋内用擀面杖打碎

2、黄油隔水融化

3、把饼干碎倒入黄油内，拌匀

4、放到模具底部压实，放入冰箱冷藏20分钟，这次做的是八寸心形的，忘了拍，所以用圆的代替

5、室温半小时的奶油奶酪搅打至有纹路

6、取200克芒果果肉和30克牛奶，30克细砂糖放入料理杯搅打成芒果泥

7、芒果泥倒入奶油奶酪内，继续搅打均匀

8、淡奶油加入30克细砂糖打发至7成发

9、吉利丁片冷水软化后，倒入20克牛奶，隔水融化

10、融化好的吉利丁片液

11、吉利丁液分次倒入奶油奶酪糊中，每次都快速拌匀，全部倒完后，把奶油奶酪糊分三次倒入淡奶油内拌匀

12、把淡奶油倒入模具内的1/3处，放上剩余的芒果丁

13、再把剩下的淡奶油奶酪糊全部倒入，轻晃几下晃平，放入冰箱冷藏4小时以上

14、取出用吹风机吹一圈即可轻松脱模，脱模后可随自己心意随意装饰