家庭自制盐水鸭

这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。

 

其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。

 

成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！

 

工具/原料

原料：<br>鸭子 一只<br>腌渍：<br>盐 <br>花椒 <br>五香粉<br>卤水：<br>葱 <br>姜 <br>大茴 <br>其他：<br>盐 <br>黄酒

步骤/方法

 

注意事项

后话不说了，步骤超级详细该说的都说了。

 

等我下次做完美了，再来分享经验。