花生豆花做法介绍

材料

花生仁1杯，水3杯，黑糖3匙（赤紅糖），無糖豆漿粉2包，水400ml，魚膠粉4小匙，蜂蜜適量

花生豆花的做法

1、花生湯 

a. 花生仁1杯洗淨加3杯水泡隔夜。 

b. 將步驟（a）電鍋加熱，跳起來後保溫4小時。 

c. 加入黑糖3匙電鍋再加熱一次至黑糖融化。 

d. 冷卻後放冰箱冷藏。 

2、豆花 

a. 將無糖豆漿粉2包，魚膠粉4小匙放入400ml冷水用手動打蛋器攪拌均勻。 

b. 將步驟（a）瓦斯爐小火加熱，邊緣出現小白泡泡馬上關火。 

c. 將步驟（b）濾網濾一下。 

d. 將步驟（c）倒入模具，冰箱冷藏3小時。 

3、要吃時將豆花從模具倒出，加上花生湯和蜂蜜適量。