法式焦糖杏仁酥饼，真心觉得不难操作 很好上手

1、酥饼的制作过程类似饼干

2、黄油软化 稍微打发 加入糖粉 打发至稍微发白

3、加入蛋黄 打发至体积膨胀  筛入低粉 切拌至混合 然后混合成团 不需要使劲揉，然后装入保鲜袋中 放入冰箱冷藏1小时

4、将面团在保鲜袋中擀开 然后将多余的面团切掉 放入模具中  用叉子戳上小洞，放入烤箱 180度-20分钟,以上就做好酥饼了，下面是焦糖杏仁片

5、将焦糖杏仁的原料 除了杏仁以外 全部放入锅中 中火 边加热 边搅拌

6、煮到温度到达115度后 关火  此时锅中呈现出浓稠泡泡状  煮的时候 搅拌

7、倒入杏仁片 轻柔的搅拌均匀，完成的样子 尽量不要把杏仁片压碎了

8、完成的样子 尽量不要把杏仁片压碎了.趁热倒入烤好的酥饼上 抹平了

9、180度--25分钟  烤至表面金黄

10、将烤好的取出 大概冷却到烫手 但是不是非常烫  

表面焦糖开始有点硬 不那么软的时候  将它倒扣 切成小块，

香脆的焦糖杏仁 搭配上 酥松的饼底

非常适合下午茶 搭配上红茶或者咖啡 都很不错