一代粽师之粽子的做法

1、最常见的就是蜜枣粽子。

1.把500克的粽叶洗好并放到锅中煮一下，捞出来备用。

2.把蜜枣洗好去核，捞出来备用。

3.一般拿出两片粽叶，先放一小半米，再放蜜枣，然后再放米，最好裹成三角形用绳扎好。

4.加水用大火煮两小时小火一个小时就行了。

2、肉粽子

1.猪肉洗净去皮，切成块状，放入大的碗中，加入糖盐味精白酒酱油（量已说明），用手搓使味渗透。

2.糯米洗好后除酒外也可加入调料加味。

3.粽叶用清水煮好后，稍等片刻，一般拿出两张粽叶，具体同上。

4.加水浸没粽子，也是大火两小时，小火一小时。

3、八宝粽子

1.。粽叶用水煮一下，糯米洗干净，沥干。

2.将薏仁米，红豆，绿豆泡好，梅子切好后，与糯米混合。

3.直接就可以放到粽叶中包好。

4.这个只需要用水煮两个小时就行了。

4、豆沙粽子

1.粽叶用水煮一下，糯米洗干净，沥干。

2.为了浸透味道，要先放一层米，然后再放一层陷，以此类推，直到包满为止。

3,最后用粽叶包好，用水煮熟就行了。