辣子鸡丁怎么做

1、将鸡胸肉片切开两片，再切成条，然后再切成丁。

2、放入碗中，加入盐，抓匀上劲儿。

3、倒入少许清水，抓匀。

4、加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5、青椒去掉筋和辣椒籽，切成丁，葱姜蒜切成沫。

6、热锅下10克油，倒入青椒煸炒一下盛出备用。

7、锅内下100克油，大火烧至六七成热，倒入腌制好的鸡胸肉，滑熟之后盛入漏勺备用。

8、热锅下10克油，倒入豆瓣酱。

9、葱姜蒜爆香，然后加入料酒。

10、放入备用好的鸡丁，放入白糖、味精、胡椒粉翻炒。

11、最后把炒好的青椒倒入锅内，大火快速翻炒后即可出锅装盘。

12、辣子鸡丁就做好了。

13、四页总结如下。

14、四页总结如下。

15、四页总结如下。

16、四页总结如下。