1、提前一晚把大米装进塑料袋，放到冷冻室，可以帮助第二天迅速煮成烂糯的粥
2、大米煮开后，调到中火，保持沸腾状态
3、鸡蛋打进碗里，搅拌均匀
4、把蛋液慢慢倒进粥里，趁着热度，用粥勺充分搅拌均匀 (否则蛋液会结块)，加入少许盐 (酱油也行，但是会影响鸡蛋粥的成色)，香油，葱花
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