美食5200---粉蒸肉

菜谱物语——粉蒸肉

今天，心血来潮做了个粉蒸肉，用南瓜垫的底，做出来的肉好吃不油腻，南瓜也很香甜。

五花肉300克

南瓜半块

蒸肉米粉半袋

葱适量

酱油适量

料酒适量

白糖适量

蚝油适量

姜盐适量

1.  准备好食材。

2.  五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

3.  五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。

4.  将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。

5.  南瓜码盘底。

6.  将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)

7.  放入锅中，大火蒸制40分钟左右。

8.  出锅时撒上葱花即可。

粉蒸肉做法小贴士

1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。

食材

五花肉 300克

南瓜 半块

蒸肉米粉 半袋

葱 适量

酱油 适量

料酒 适量

白糖 适量

蚝油 适量

姜盐 适量