大头菜的烹饪小技巧
1、首先将大头菜用手撕成片状，然后用清水清洗干净，控干水分。
2、锅中烧油，然后将大头菜放进去，泉摸炒软之胆独晃后捞出备用。
3、锅中烧油，放入关驼花椒、干辣椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，把大头菜放进去翻炒均匀即可出锅。
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