星期美食--正宗啤酒鸭做法怎么做?

1、把面筋倒进水里洗。把水排干，切成小块。

2、把鸭肉切成小块并清洗干净。把多余的水倒出来。

3、准备好配料。

4、把鸭肉不加油直接炒熟。主要目的是先把鸭肉里的水煎一下。炒8-10分钟，直到表面略黄。

5、烧热锅，放入油，姜蒜略炒，然后倒入鸭肉。

6、将调味料和干辣椒放入锅中，炒至鸭看起来金黄，大约5-8分钟。

7、依次将啤酒和水倒入锅中，然后将面筋和大蒜倒入锅中，盖上锅盖，用中低热煮15-20分钟，直至鸭熟烂。

8、剩下一些水时，倒入盐、生酱油和老酱油。