家常京酱肉丝的简单做法
1、猪里脊肉切丝，加入鸡蛋清，料酒，盐巴，淀粉腌制少许
2、大葱白洗净切丝备用
3、锅内加油烧热，倒入肉丝炒至变色后捞出
4、锅留底油，加入甜面酱略炒，鸡精、糖翻炒
5、待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上即可。
6、装盘后，把葱白洒在上面即可
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