虎皮鹌鹑蛋怎么做
1、冷水煮鹌鹑蛋。
2、捞出放入冷水中。
3、鹌鹑蛋剥壳。
4、锅内倒油，烧至五成热，鹌鹑蛋炸至表面成虎皮状捞出即可。
5、放入木耳，鹌鹑蛋，葱，蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
6、放入剁椒酱，糖，盐，水。
7、盖上锅盖收汁，大约15分钟等汁水变少变稠即可出锅。
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1、冷水煮鹌鹑蛋。
2、捞出放入冷水中。
3、鹌鹑蛋剥壳。
4、锅内倒油，烧至五成热，鹌鹑蛋炸至表面成虎皮状捞出即可。
5、放入木耳，鹌鹑蛋，葱，蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
6、放入剁椒酱，糖，盐，水。
7、盖上锅盖收汁，大约15分钟等汁水变少变稠即可出锅。