一杯葡淘酒倒多少最合适?
1、国际通用标准:150ml/杯
通常而言,标准的一杯葡萄酒为150ml/杯,即一瓶标准葡萄酒倒5杯。不过,由于酒杯的形状、容量和颜色的不同,很难达到规范的150ml。
根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩,有经验之士总结了更加简便的倒酒规范,酒友们可以参考:
① 红葡萄酒入杯为1/3;
② 白葡萄酒入杯为2/3;
③ 香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。
侍酒师竞赛标准:杯子的1/3
在正式的侍酒师竞赛中,不论是给参赛者盲饮的酒,或是参赛者作侍酒服务竞赛时倒给评审委员的酒,都约为杯子的1/3。
杯子的1/3听起来有点笼统,让我们更精确的说,就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分,但是以不超过为原则。
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