大同婆姨从小坐瓮具体怎么做

1、1. 准备工作：将一个足够大的陶瓷坐瓮或者不锈钢坐瓮清洗干净，填入适量水。根据需要，在瓮里放上清洗好的竹垫子或菜叶。

2、2. 准备食材：将要蒸煮的肉切成合适大小的块状，可以加入适量的调味品，如盐、酱油、料酒、姜片等，根据口味选择添加。

3、3. 上瓮：将拌好的腌料均匀铺在竹垫子或者菜叶上，放入蒸肉块。

4、4. 蒸煮：将装有食材的竹篮放在瓮上，用火蒸煮大约两个小时左右，持续时间会根据不同的食材和瓮的大小而有所不同。

5、5. 享用：煮熟后取出食材，将肉汁浇在上面，可以配以米饭或者面条，即可食用。

6、需要注意的是，在烧制过程中，需要不断检查水位，以确保足够的蒸汽可以烹饪食材，并且要避免瓮内的水干涸。此外，也需要注意安全，避免烫伤和燃气泄漏等安全问题。