自己动手做麻婆豆腐的步骤

1、把豆腐切成小块，用开水煮十分钟。再捞起来。

2、把准备好的豆瓣酱搞碎，把肉切成肉末。

3、把生姜切成未。

4、在热锅下植物油，然后放姜末及干红辣椒及花椒，炒半分钟后下豆瓣酱炒出红油，不要炒太过，然后下肉末炒开。

5、加点开水烧开然后立即放豆腐块，开了以后加入白糖及老抽，这时，用微火八钟左右。

6、最后放少许水淀粉及撒胡椒粉后熄火，然后加入葱花即可食用了。