凉拌豆角的制作方法
1、长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用。记住豆角要充分加热，生豆角有毒。
2、开大火，烧油至冒烟，关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒。晾凉后备用。
3、白芝麻适量，开小火将白芝麻翻炒几下，盛出备用。白芝麻易糊，必须用小火。
4、豆角沥干水分后盛盘，将炸好的花椒油也倒入盘子，加盐，味精，熟芝麻，后拌匀即可食用。
5、如果喜欢吃蒜味的朋友，可以拍两瓣蒜加入菜中，其实也别有一番味道呢！
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