蟹肉蒸水蛋的做法
1、帝王蟹肉事先拆好备用
2、鸡蛋一个，打入盘中，确保不是坏蛋
3、然后加入约是鸡蛋大小1.5倍量的水，调入适量盐
4、打散，这时候会打出很多泡泡
5、用筛子过一下，泡沫弃之
6、过滤过的蛋液会比较滑嫩
7、加入葱花，蟹肉
8、然后上蒸锅蒸熟即可
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