八宝辣酱的做法

1、备好所有的食材

2、备好调料

3、虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时，猪肉丁和鸡丁里加入料酒，生粉和少生抽拌匀静置半小时

4、锅内水开后倒入土豆丁，香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起

5、冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起

6、再把鸡丁下入过油变色捞起

7、下入肉丁过油变色捞起

8、下入虾仁炒熟后捞起

9、留底油下入姜片爆香

10、把香菇丁，土豆丁，胡萝卜丁，豆干丁倒入炒出香味

11、加入底盐调味

12、加入黄豆酱和香辣酱调味

13、加入开水烧制土豆熟

14、再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻

15、加入白糖调味

16、之后加入香油翻炒均匀后熄火出锅，盛入碗中加入腰果和虾仁，撒上葱花即可