1、将鹌鹑蛋煮熟
2、鹌鹑蛋剥去皮
3、锅里加水，加酱油、生抽
4、加大料、香叶
5、加白糖
6、加盐
7、加小茴香后将水捧之付烧开
8、将鹌鹑蛋入锅煮
9、煮至趣侨入味，将鹌鹑蛋捞肺绵出放在容器中，倒入与鹌鹑蛋持平的卤汁浸泡，随吃随取
