青椒爆炒腰花

1、��备好食材。

2把猪腰对半切开，剔除筋膜。

3斜刀45度切下，不要切断。然后再直刀切，先切二刀不断，第三刀切断。

2、��腰花放入容器中，加入白酒和生粉。

5用手抓出血水，冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。

6洗好后，沥出水份，加入盐、料酒、生粉抓匀。

3、��中烧水，水开加油和盐，小火加入腰花氽2分钟捞出。

8把香菇在热水煮下捞出备用。

9切好葱、姜、蒜、辣椒。

4、��红椒切成菱形块。

11碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。

12锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、��入青红椒炒入味。

14加入腰花炒。

15放入碗汁炒匀出锅。