秋葵奴豆腐的做法

1、食材准备

2、秋葵搓洗干净后，放入加盐的沸水中煮40秒

3、捞出过冷水（秋葵焯水可减少表面的涩感，过冷水会使口感更脆嫩）

4、秋葵去头尾，切片；海苔剪成丝

5、调酱汁：将淡口酱油、细砂糖混合均匀，调成酱汁

6、嫩豆腐切块摆放在盘正中，码放秋葵片

7、淋上酱汁

8、点缀海苔丝和柴鱼片

9、最后淋少许酸柑汁，精致的日式小凉菜就做好了