心心念念的白菜汤

1、坐在火锅里，将1/2茶匙有机浓缩鸡汤底放入水中。好市多正在出售。在我家里总是有。因为这汤基本上是素食的，所以最好加一些使它新鲜。

2、在平底锅里放一点油，炒姜片，放入切好的胡萝卜条/丝，翻炒。胡萝卜需要油炸才能把胡萝卜素变成维生素A。

3、胡萝卜炒一两分钟后放入切好的白菜条，这道汤关键得买对白菜，得用椭圆形那种白菜—上海话叫黄芽菜，重庆话叫莲花白，米国话叫Napacabbage，秋冬季时最好吃??。

4、在卷心菜上撒些盐，炒一下。把它放在汤锅里。煮沸后，关火煮5分钟左右，直到卷心菜变软。

5、加上螃蟹。

6、小火重新煮滚后撒盐调味，撒葱花熄火上桌。鲜甜的白菜汤就做好了！lg和俩娃都爱喝，大宝第一次喝这汤就干了四碗??