糖醋排骨的做法

1、将排骨切块，用高压锅压制6-12分钟，压时放少许盐，姜片

2、将排骨捞出，撒上少许淀粉，面粉，拌均匀。

3、用两个鸡蛋，半包生粉，适量面粉，拌成全蛋糊。

4、排骨挂上全蛋糊。

5、下入六成热的油锅中炸定型。

6、捞出，第一遍炸出，排骨表面会有一些渣子，清理干净。

7、再下入八成热油中炸成金黄色捞出。

8、取锅下油下入葱姜炒香后，把姜葱倒出留油。

9、下入番茄酱，白糖。

10、再下入少许醋，制成糖醋汁。

11、倒入排骨拌均匀出锅。