好吃不腻的双色黑米糕

1、双色米糕可用食材组合：黑米粉 小米粉；黑米粉 白米粉；紫米粉 白米粉，今天方子所有模具是8寸蛋糕模，如果是6寸，方子量每一项减半

2、准备食材，每一样先称好，因为米糕蒸制时间较长，建议此时把锅和水准备好，水量在蒸格下方1/2处再上面一点点，先不开火，后面会讲到开火的时间

3、牛奶和油混合均匀直到完全乳化。表面有许多细小的气泡，看不到油水分离

4、把一部分筛入米粉

5、将米粉和液体搅拌均匀，不加干粉

6、将米糊中加入3个蛋黄

7、搅打均匀，加入白米粉的米糊就做好了

8、关火后焖3分钟再揭盖，切开后看看是不是很美

9、还可以用各种模具自由发挥