毛血旺怎么做才香辣可口

1、锅内热油，开中火，下入豆瓣酱，姜片，蒜片，小火炒出香味。加入高汤熬制，熬好后放入冰糖，鸡精，开大火煮开

2、莴笋叶子稍微在锅里烫一下，马上捞起来，放入大碗里

3、把鸭血，百叶，黄喉，火腿和黄豆芽加入熬好的汤中烧开

4、烧开后装入打好底的大汤盆里，撒上葱花，将色拉油烧热，放入花椒和辣椒呛出香味

5、浇在上面，放入香菜即可