如何做洋葱炒肉。

1、将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，蒜剥皮，切成薄片，姜去除外层的皮，切成丝，备用。

2、      将洋葱外皮剥去，处理的时候最好戴一次性手套，不然指甲中会留下洋葱味道，不好清除，剥好后，切条备用，切的时候在刀上沾点水，预防辣到眼睛。将青椒洗净，去除里面的白线部分，这样辣椒不会太辣，炒的时候也不会呛鼻子，切好备用。

3、将肉洗净切成薄片，放入一勺料酒腌制10分钟左右，备用。

1、将锅烧热，开小火，放入葱姜蒜爆香，待香味传出后，放入腌制好的猪肉，开中火煸炒5分钟左右。

2、在煸炒的猪肉里，加入一勺生抽，一勺老抽，提味上色。继续翻炒2-3分钟左右。

3、肉翻炒完毕，加入备用好的洋葱和青椒，开大火翻炒，放入一勺盐，翻炒3-5分钟左右，就可以准备出锅了。

4、如此一道营养丰富又美味的洋葱炒肉就做好了。无论是配白米饭还是馒头都是特别好的下饭菜。爱吃的朋友们动手做起来吧！