香菇炖猪蹄的做法

1、香菇洗净剪掉伞柄。切十棍艳铲字花刀，切下的部分留着。等会会用。

2、洋葱，一小部分切碎，剩下的切块就行。

3、猪蹄冷水下锅煮开，会有血沫出来，煮一分钟后关火，倒掉水，用清水冲洗干净。

4、另起一口锅，最好是不粘锅。 开火，先把洋葱和香菇末放下去翻炒，炒干，炒出香味，不需要放油（所以最好最好是不粘锅）

5、接着把猪蹄糟散下锅煎一下。

6、洋葱块放下锅翻炒，加2克盐。

7、转移到电饭煲内胆，香菇也摆进去。

8、两勺酱油

9、两勺蚝油

10、加200ml热水。电饭煲开精煮饭1小时。结束之后再开快煮40分钟。结束之后再开一次快煮40分钟。总共2个小时多。猪蹄已经炖得入味软糯了。

11、煮之前

12、煮之醒攀后 小小一个电饭煲还是很给力的。