超级解馋大猪排制作步骤

1、     将准备好的猪排清洗干净，用刀背拍打。要打到猪排有一定的蓬松状态。用刀背拍打要注意安全哦。

2、     将处理好的猪排用食盐、黄酒、胡椒粉、黑胡椒腌制。大约需要腌制35-45分钟左右。

3、    准备好鸡蛋液，要从分搅拌均匀。面包糠、干淀粉都要研磨成小颗粒。

4、  在腌制好的猪排表面，涂抹鸡蛋液。在家里制作没有必要让蛋液淹没猪排，用手涂抹也是可以的，要点是要涂抹均匀。

5、   将涂抹蛋液后的猪排在涂抹上干淀粉，如果上一道工序的蛋液没能涂抹均匀的话，这一步的淀粉是很难挂上的。

6、涂抹干淀粉后，在涂抹蛋液，有检验的小伙伴估计已经猜到下一步该做什么啦。

7、热锅热油，等到油温6成热的时候下猪排炸到金黄色在捞出。

8、在捞出后的猪排表面撒上面包糠，主要安全不要烫着手了。

9、再次下油锅油炸到成猪浮起，就可以出锅了。

10、出锅后，可以用到切成需要的大小