吃着过瘾的糖醋排骨（年夜不可缺少的一道菜）

1、将排骨切段、葱段、姜片

2、放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

3、放入花椒大料干辣椒，

4、煮至筷子能扎透，将排骨捞出煮排骨。

5、将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

6、 炒锅烧热，倒入调料汁待调料汁沸腾。

7、倒入排骨，翻炒均匀倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。

8、大火煮沸后调至小火炖煮。

9、待锅中汤汁收浓稠即可出锅。