椰香马蹄千层糕

1、75克马蹄粉+5克甜菜粉（可以换成其他自己喜欢的色粉）

2、加入225克水搅拌均匀，即成生浆

3、过滤掉渣渣

4、锅中加入225克水和100克冰糖，开火将冰糖融化后转中小火

5、加入一勺生浆，搅拌均匀至粘稠

6、锅中熟浆冷却至80度左右，倒入剩余的生浆中，边倒边搅拌

7、白色生浆，50克马蹄粉加150克牛奶搅拌均匀，并过滤

8、洗净的锅中放入150克椰浆，75克牛奶，40克冰糖，开中小火融化冰糖

9、加入半勺生浆搅拌均匀，制成熟浆

10、熟浆冷却到80度左右倒入生浆中，搅拌均匀

11、所有材料准备齐，就开始上锅蒸了

12、第一层红浆，水开后蒸3分钟

13、第二层白浆，开火蒸3分钟，重复一层红一层白直至用完材料

14、最后一层蒸5分钟，使其熟透

15、等完全冷却后即可脱模，切块，切片随意

16、椰香味非常浓郁